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Peso mínimo de faena: un "parteaguas" entre las industrias frigoríficas

La baja de 300 a 250 kilos en pié sólo para hembras fue aplaudida por consumeros y repudiada por exportadores. “Es una clara medida de ayuda al criador”, afirmó FIFRA. En cambio para el Consorcio ABC “se producirá menos volumen de carnes”.

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