31-12-2018 / Balance de año

Lechería: mejoró el sector primario, pero no logró superar la inflación

Un análisis realizado por IAPUCO señaló que mejoró la participación del productor respecto al mes anterior y al año anterior y se observa un deterioro en la participación industrial. Sin embargo, aún no alcanza para cubrir el “precio de equilibrio”.



OCLA | Campolitoral | campo@ellitoral.com


Un análisis que realiza el Instituto Argentino de Profesores Universitarios de Costos - IAPUCO sobre la cadena de valor láctea señaló que el precio al productor tuvo un incremento interanual del 58,4% que supera el índice minorista de precios (48,5%) pero este no alcanza a cubrir el considerado precio de equilibrio (costo total de producción + rentabilidad del 5% al capital invertido) que para noviembre fue de $ 10,74/litro de leche.


El precio en el mercado interno del litro de leche equivalente no logró recuperar la inflación y aún presenta un deterioro mayor si se toma el valor alcanzado en los últimos 3 años, ya que a principios de 2014 el Valor por Litro Equivalente en el Mercado Interno actualizado por IPC era de $ 40,94/litros versus $ 33,43/litro actuales (-18%).


De todas maneras, se observó una mejora la participación del productor respecto al mes anterior y al año anterior y se observa un deterioro en la participación industrial, aunque sigue siendo el sector primario quien se lleva los peores resultados acumulados de los últimos 3 años.

 


Según el informe, mejoró también la participación del productor en el valor de salida de fábrica (al que vende la industria), alcanzando el 53,2%. Y el margen entre el valor de salida de fábrica y el precio final que paga el consumidor en el mercado doméstico se redujo al 48,8% cuando un año atrás alcanzaba el 52,3% (mark up), donde cabe acotar que ese margen no es neto y además incluye costos de distribución y logística.


También se puede ver un deterioro en la facturación en dólares que logra la industria (US$ 0,47/litro) que para igual mes del año anterior fue de US$ 0,65/litro. Midiendo en esa moneda, la participación del productor mejoró del 51,0% al 53,3%, a pesar que el precio en dólares se encuentra lejos de los valores logrados a finales del año anterior (US$ 0,33).


Por último a modo de conclusión, el instituto percibió una mejora necesaria pero no suficiente para el sector primario y un deterioro en los últimos meses del sector industrial. A pesar de que el consumidor paga altos precios por los productos en función a sus ingresos, estos precios no han capturado los incrementos inflacionarios y de costos, presentando un importante retraso (cercano al 20%). Por otra parte el menor valor del mix de mercado interno se debe a una composición de ventas de productos de menor valor unitario (menor agregación de valor) y el deterioro de las primeras marcas que tuvieron que ceder su lugar a segundas, terceras y marcas blancas.

 

En el plano de las exportaciones, la mejora significativa en el tipo de cambio, fue totalmente absorbida por la caída de los precios internacionales de las commodities lácteas (cercana al 20%), la reducción de los reintegros de impuestos internos y la implantación de derechos de exportación, que hicieron que el Valor por Litro Equivalente de Mercado Externo, sufra caídas consecutivas en los dos últimos meses.

 

Contanos lo que pasa en tu campo

Mostranos con fotos o videos cómo es tu planteo productivo; comentanos lo que pasa en tu zona o denunciá si estás sufriendo algún problema. Hacelo por Whatsapp al(+54)(342)4082678.

Más noticias en Campolitoral


+ Noticias


En Portada

Mañana llegan las heladas

Desciende la temperatura en todo el territorio provincial y se pronostican heladas leves y moderadas por sectores para este jueves. En el sector productivo se esperaban estas condiciones luego de las complicaciones del periodo húmedo.

Mañana llegan las heladas